Durante una sera d’estate, il profumo del pane ci ha condotto da Rodolfo, maestro panificatore e custode di saperi antichi. Nella sua bottega, ogni gesto è un atto d’amore verso la terra, ogni impasto una cura per l’anima. Il suo racconto è un viaggio tra farina e memoria, un invito a riscoprire il pane come simbolo di equilibrio, comunità e resistenza.

In questo volume, celebriamo la cura che nasce dalle cose semplici.

Un fiume nascosto, una "piccola oasi delle rane" protetta e viva, e il ricordo di Giuseppe, il papà di Lorenzo e Dario, che ha lasciato un'eredità di cura e rispetto per la natura. Ogni erba, coltivata con pazienza, racconta una storia fatta di mani che seminano e raccolgono, di tradizioni tramandate di generazione in generazione.

Un racconto fatto di sapori autentici e incontri speciali, come quello con Corona e Dario, che ci hanno mostrato cosa significa davvero vivere in armonia con la terra. 

Questo viaggio racconta un incontro sereno con la natura e il tempo, immerso nel fascino gentile di Paestum. È un'esperienza che comincia in un giorno di fine estate, quando la città rivela la sua essenza tranquilla. L'incontro con Loredana, la padrona di casa di una tenuta affascinante, accende una scintilla, dando inizio a un viaggio nella scoperta dell'arte della fermentazione con lo Chef Luigi Coppola.